Dans la série « trop bon-trop facile-qui fait de l’effet », voici les petits pains véganes aux graines et au curcuma ! Dorés et croustillants, ils sont craquants et réalisables en une trentaine de minutes cuisson comprise ! Tellement pratique lorsqu’on est en panne de pain ! A décliner aussi en version sucrée pour les plus gourmands d’entre vous…
Ingrédients pour 4 petits pains
– 200g de farine bio
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande bio (ou autres oléagineux). Plus d’infos sur la purée d’amande dans cette recette.
– lait végétal bio (riz, amande… au choix)
– 1 à 2 cuillères à soupe de graines ou de muesli (j’utilise un muesli à base de flocons d’avoine, graines de tournesol, baies de goji, mais tout type de graines fonctionne… selon vos goûts : tournesol, sésame…)
– 2 cuillères à café de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de curcuma (en savoir plus sur les vertus du curcuma)
– une pincée de sel
Recette
– Préchauffez le four à 180°C.
– Mélangez la farine, la poudre à lever, le curcuma, le sel et les graines.
– Ajoutez du lait végétal progressivement jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à pain : une fois malaxée à la main, la pâte ne doit être ni friable (dans ce cas, ajoutez du lait végétal), ni trop collante (dans ce cas, ajoutez de la farine).
– Formez 4 boules et déposez-les sur un plaque de cuisson farinée.
– Enfournez pendant une vingtaine de minutes et surveillez la cuisson… c’est prêt !
Variantes sucrées
A noter : les variantes au miel et au chocolat ne sont pas véganes.
- Les petits pains au miel : ajoutez une cuillère de miel à la préparation (avec ou sans curcuma).
- Les petits pains raisins-cannelle de Clara : remplacez les graines ou le muesli par des raisins secs, et le curcuma par de la cannelle.
- Les petits pains surprises : un carré de chocolat noir ou au lait glissé à l’intérieur de la boule de pâte… surprise du croustillant qui rencontre le fondant du chocolat ! 100% miam 😛
♣ Astuce zéro déchet :
Saupoudrez de farine votre plaque de cuisson pour éviter que la pâte accroche. Inutile d’utiliser du papier sulfurisé qui pollue…
Merci à Clara qui m’a inspirée pour cette recette ♥ … à décliner à l’infini !
N’hésitez pas à tester, à ajouter votre pâte (heu… patte !) et à nous en faire profiter en commentaires de l’article. Merci !
Bonne journée gourmande et à très vite,
Meli Green Seed
Peut être à essayer avec de la farine de riz pour les sans gluten 🙂
En rtt demain donc je vais tester
Super Alexandra ! Tu nous diras ce que tu en as pensé ? N’hésite pas à m’envoyer une photo du résultat 🙂
Héhé!!! 😀 Testé et approuvé! À faire d’urgence!
Merci Clara 🙂 A bientôt pour plus de recettes !